Журнал HAIR'S HOW о БУКЛЕ!

Сергей, как пришла идея создания парикмахерской и почему выбрали для неё ретро-стиль?

Дело в том, что с 2009 года мы вместе с моим единомышленником и напарником Алексеем Анисимовым работаем над брендом одежды «Соня Мармеладова» — это современная женская одежда с ретро-элементами, коммерчески успешная и весьма любимая девушками. Мы решили расширить бизнес, и самым логичным посчитали открыть парикмахерскую, чтобы клиентки могли к нашим романтическим платьям сразу сделать подходящую по стилю причёску. Ненавязчивый ретро-уклон «Букли» — это продолжение стиля одежды «Соня Мармеладова», который так популярен у культурных барышень Петербурга. Был ещё, как вариант, стиль прованс, но его так заездили за последнее десятилетие, что мы его долго не рассматривали. Источником вдохновения для интерьера «Букли» стали аккуратные старые парикмахерские, которые мы увидели в Хельсинки. Финны известны трепетным отношением к своему дизайну и к традициям, поэтому эти парикмахерские стоят на своём месте с 1970-х годов, с теми же креслами, которые были куплены к открытию, а в них обычные мастера стригут самых обычных людей. В общем, это история не про моду, как новоявленные барбершопы, а про качественный дизайн, который за 40 лет не утратил своей актуальности. Кстати, в этом же скандинавском экостиле 1970-х мы сейчас сделали и новый магазин «Соня Мармеладова».

Как я поняла, у вашего основного fashion-бренда периодически появляются небольшие бренды-спутники: раньше был магазин подарков, эпатажная линейка аксессуаров Bearded Baby, линия товаров для дома CASA, сейчас небольшая цветочная лавка. «Букля» — это привлекающий внимание арт-проект или самостоятельный бизнес?

Безусловно, это самостоятельный бизнес.

Когда, согласно бизнес-плану, вложения, например, в ремонт и аренду должны окупиться?

Ремонт уже окупился. Нам повезло — досталось помещение на площади Пяти Углов с красивым мозаичным полом в этническом стиле. Всё остальное мы делали очень бюджетно, своими руками, поэтому изначально не было каких-то диких затрат. Самой дорогой была покупка профессионального оборудования, но и это не баснословные суммы; во всяком случае, не такие, чтобы их нужно было как-то долго «окупать». Когда я слышу, за какие деньги люди делают ремонт в новых салонах, мне становится страшно! Наш ремонт обошёлся недорого, что мы туда действительно вкладывали по максимуму — это душу. Изначально не хотелось ничего нарочитого, интерьер должен был создавать ощущение, что парикмахерская здесь стоит уже лет 40. В ней, как в старой квартире, должны сочетаться вещи разных десятилетий, создавая уют и свою историю. В дружеской атмосфере, через артефакты искусства люди раскрываются гораздо лучше.

Сергей, неудивительно, что дизайнер с хорошим вкусом смог самостоятельно сделать интерьер в своей парикмахерской. Но что вы знали о стрижках?

Меня стригли хорошие мастера.

А был ли парикмахерский опыт по другую сторону ножниц?

Только косвенный. Поскольку я уже 7 лет завязан на фэшн-индустрию, я постоянно общался со стилистами по поводу причёсок для показов, работал на модных съёмках в связке с практикующими парикмахерами, обсуждал, советовался. У меня много знакомых из этой области. Точнее — один друг, с которым я общаюсь около 15 лет и который помогал мне на начальном этапе с «Буклей» в самых разных вопросах: например, как считать зарплату, как выстраивать зарплатную пропорцию «мастер — салон». В нашем случае большую часть от стоимости услуги берёт салон, потому как мы не делаем большую наценку на материалы. Он же помог выбрать косметические средства, на которых работает парикмахерская.

Укладки, причёски — да, это вполне в компетенции дизайнера и фэшн-стилиста. А вот что касается техники стрижки, формы — как, не являясь парикмахером, вы выстраивали политику бренда?

Мы изначально точно знали, что мы НЕ хотели бы видеть!

То есть выстраивали концепцию от противного...

Да, мы ни в коем случае не хотели видеть «дошираки», «пергидрольные волосы», искусственно наращённые волосы. Мы хотели бы прийти не то что к естественности, но к каким-то понятным, гармоничным формам причёсок. Я не хочу сказать, что мы наотрез откажем клиенту в желании сделать с собой...

Доширак?

Ага, «доширак». (Смеётся) Но, как мы изначально договаривались с мастерами, когда разрабатывали политику бренда: мастер должен мягко отговорить и предложить более лаконичный и современный вариант причёски. Наша основная цель — культивировать в людях хороший вкус, помогать им в этом. Если изначально с хорошим вкусом проблемы, используя обаяние и харизму, мастера должны пытаться уговорить клиента довериться ему и склонить голову перед его профессионализмом. Мы не хотим, чтобы потом было стыдно за нашу работу, чтобы девушка с «дошираком» на голове говорила: это мне сделали в «Букле». Наши причёски должны привлекать к нам наших людей.

То есть вы — «анти-90-е»! Вы боретесь с постсоветским гламуром, бессмысленным и беспощадным.

Да! А в Петербурге эти «90-е» не просто сохранились, а цветут буйным цветом! Но в то же время за последний год у нас как грибы вырастают чисто «европейские» места — от парикмахерских до барчиков, как раз с дизайном, ориентированным на Финляндию, Эстонию, на ближайшую Европу. Молодёжь, побывавшая за границей, приезжает и открывает места в европейском стиле в своём городе.

Сергей, спустя 7 месяцев работы без отдыха, скажите, что было самым сложным? Что самое трудное для непарикмахера в открытии парикмахерской?

Самое сложное — это персонал. Как выяснилось, парикмахеры — очень сложные в общении люди и непонятные... Во всяком случае, мне многих из них (а поменяли мы за это время уже множество парикмахеров) не понять. Я столкнулся с какой-то крайней степенью недисциплинированности. Для многих назначить встречу и не прийти — в порядке вещей. Другие — важнейшую, заранее запланированную запись на «свадебную причёску» отменяли накануне поздно вечером, в 22 часа... Было множество таких неприятных историй, когда я в отчаянии хватался за голову! Ещё был случай, когда у одного и того же мастера постоянно шли отмены записи — заметив это, нам несложно было догадаться, что клиентов салона он сманивал на дом. Естественно, с этими работниками мы расставались и на данный момент с нами остались только те, кто прошёл с нами через всё. Но у меня сложилось ощущение, что рассчитывать полностью ни на кого нельзя и в голове нужно всегда иметь запасной вариант. Ещё одна трудность заключается в том, что каждый стилист хочет подстроить всю парикмахерскую под свои интересы и под свои методы работы — одному нужна одна плойка, другому — другая, третьему — подставка под руку, четвертый хочет работать на какой-то определённой косметике, в общем — у парикмахеров всегда очень много капризов. Естественно, мы рады совершенствоваться, но потакать им у меня просто не хватит сил. Поэтому работаем по принципу — пользуйтесь тем, что есть. В общем, о парикмахерах у меня сложилось впечатление, что они, конечно, творческие люди, но весьма своеобразные, если не сказать капризные и обидчивые. К ним нужен очень специальный подход.

Даже более капризные, чем в fashion-индустрии?

Ну я не то чтобы постоянно общаюсь с кем-то из fashion-индустрии, моя команда — это швеи, конструкторы, управляющий и продавцы, у них нет звёздной болезни.

А парикмахеры требуют к себе отношения как к звёздам?

Мы с такими «звёздами», на самом деле, сразу расставались. Смотрели на результат — и, как правило, он заявленному «звёздному» статусу не соответствовал.

Хорошо, а как набирали стилистов на работу, опять-таки не будучи парикмахером?

Давали объявления через свои соцсети, ориентировались на резюме соискателей, фото их работ, на собеседовании смотрели, как выглядят они сами, как общаются. В общем, главным критерием была адекватность. В итоге сейчас с нами работают 4 молодых парня, все с опытом работы 5-7 лет в разных салонах.

Собираетесь ли вы вкладывать средства в их обучение, направлять на семинары?

Мы работаем на косметике Paul Mitchell, поэтому все мастера отходили на семинары этой марки, где их обучали нюансам работы с продуктами. Но, в принципе, мастера самостоятельно ездят в Москву, кто-то в Лондон собирается на стажировку. Возможно, позже в тех, кто проработает с нами хотя бы больше года, мы будем вкладывать.

Есть ли в парикмахерской дресс-код?

Вообще, мы собирались вводить белоснежные халаты, как было в старых парикмахерских, но это нововведение нам только предстоит. Нужно заранее ребят к этому морально готовить, так как, я чувствую, будет с каждым отдельный разговор... Они у нас все круто выглядят — у одного белая чёлка, у другого — татуировки до локтей, третий — интеллигент в очках... Как всем творческим людям, им хочется свободы.

К таким мастерам, наверное, ходит молодёжная аудитория?

Кстати, мы тоже так думали, но на самом деле — 50 на 50; у нас обслуживаются и взрослые женщины, и даже взрослые мужчины! Причём мужчины вообще заходят с улицы: перед входом висят грифельные доски, где написано, что мы стрижём усы и бороды (кстати, по весьма приемлемой цене 490 руб. — Прим. ред.). Взрослые мужчины 40-50 лет заходят и остаются.

Если мужчины заходят в салон с улицы — это только подтверждает статус Петербурга как культурной столицы. Браво! Расскажите теперь поподробнее про вашу коллекцию ретро-причёсок, можно сделать «total look» — с платьем, макияжем, причёской?

Одна из особых услуг нашей парикмахерской — создание «ретро-луков». В соцсетях у нас выложены альбомы с причёсками звёзд кино и эстрады, которые мы предлагаем своим клиенткам. Например, укладку «холодная волна», популярную в 20-е годы прошлого века, мы можем сделать по современной технологии, на отличных средствах. Такой образ подойдёт для вечеринки или похода в театр. В Петербурге очень часто просят сделать классическое каре. Также мы предлагаем укладки в стиле 40-х, с валиком. По записи парикмахер с визажистом сделают «total-look»: причёску, визаж, которые можно дополнить новым платьем «Соня Мармеладова». Наш магазин, расположенный буквально через дорогу, дает 50-процентную скидку клиенткам парикмахерской, и наоборот, — при покупке в магазине делаются большие скидки в «Букле». Начёсы, бабетты, локоны — ретро-романтизм, это к нам!

Кстати, почему всё-таки «Букля»?

По имени моей кошки, а вовсе не из ностальгии по временам старика Державина! Парикмахерская создавалась такой, чтобы даже кошке здесь было уютно.

Текст: Ольга Щербакова  Фото: Татьяна Сухарева

Публикация: www.hair.su